10.03.2018 r.
Program Operacyjny „Rybactwo i Morze” na lata 2014-2020 (PO RYBY 2014-2020), finansowany z Europejskiego Funduszu Morskiego i Rybackiego (EFMR) został zatwierdzony przez Komisję Europejską decyzją z dnia 22 października 2015 r. i zakłada realizację 6 priorytetów oraz pomocy technicznej. W ramach PO RYBY 2014-2020 wdrażane są m.in. następujące priorytety:
„Wspieranie wprowadzania do obrotu i przetwarzania”
„Wspieranie zrównoważonej środowiskowo, innowacyjnej,
zasobooszczędnej, konkurencyjnej akwakultury, opartej na wiedzy”
„Zatrudnienie i spójność terytorialna na obszarach rybackich”
Więcej na stronach Ministerstwa Gospodarki Morskiej i Żeglugi Śródlądowej www.mmg.gov.pl
Hotel Atut**** już po raz czwarty miał zaszczyt organizować Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra.
W sobotę 10 marca 2018 r. do finału konkursu przystąpiło jedenaście dwuosobowych zespołów z całej Polski. Na przygotowanie oryginalnych potraw na bazie jesiotra i kawioru miały wyznaczone 80 minut.
Poziom konkursowych potraw wszystkich 11 startujących drużyn wzbudzał prawdziwy podziw. Profesjonalne Jury, w skład którego wchodzili wybitni szefowie kuchni, oceniali potrawy w róznych kategoriach. Pod lupę brali profesjonalizm, kreatywność, dobór składników, smak, zapach, sposób przygotowywania i prezentację dania.
Sędziowie degustacyjni: Jerzy Pasikowski – Przewodniczący Jury VIP, Adam Dmyterko , Zenon Hołubowski, Tomasz Jakubiak, Grzegorz Parczewski, skupiali się na profesjonalizmie, kreatywności, smaku, oryginalności, prezentacji potraw.
Jury techniczne, w którym zasiadali Norbert Dorobisz oraz Sebastian Ferenc, zwracali baczną uwagę na jakość pracy, czystość stanowiska, wykorzystanie czasu i składników.
Dodatkowo zespoły konkursowe podlegały ocenie jury VIP, w którego skład wchodzili
Przewodnicząca Jury VIP pani Ewa Wachowicz oraz Robert Szwarc i Piotr Brendota.
7 godzin kulinarnych zmagań zakończyło się uroczystą Galą, podczas której ogłoszono wyniki Mistrzostw:
III miejsce – Łukasz Jędrzejewski oraz Krzysztof Topór- Jasica z Rezydencji Gubałówka Kościelisko,
II miejsce – Tomasz Woźniak oraz Daniel Paś z Hotel Fabryka Wełny Pabianice,
I miejsce, wyróżnienie VIP oraz Nominacje do Kulinarnego Pucharu Polski 2018 – Piotr Huszcz oraz Radosław Kosiorek z Hotel Restauracja Piano Lublin
W IV Mistrzostwach Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra wzięli również udział:
Kamil Mamerski oraz Sebastian Kornacki z Air Port Hotel Okęcie Warszawa,
Tomasz Szymczak oraz Tomasz Królikowski z Restauracji „Pod Jesiotrem” Zdziersk, Tomasz Kłos oraz Kamil Kucharski z Restauracji „RODA” Tokary, Bartosz Ludniewski oraz Borys Sikorski z Smaczna Dieta Gorzów Wlkp. , Krzysztof Zimnocha oraz Paweł Fudali z „Dworzysko” Szczawno- Zdrój, Damian Saja oraz Adrian Heberlej z Hotel Słoneczny Młyn Bydgoszcz, Jacek Bryłka oraz Mariusz Dębicki z Hotel Grand Lubicz-Uzdrowisko Ustka, Marcin Nieznaj oraz Łukasz Lemiech z Hampton by Hilton Lublin.
Wszystkim uczestnikom serdecznie gratulujemy, dziękujemy za wspaniałe emocje i życzymy dalszych sukcesów!
Dziękujemy również partnerom tego niezwykłego eventu, który na stałe wpisuje się w kalendarium ważnych wydarzeń nie tylko regionu, ale całej Polski i przyczynia się do popularyzacji wyjątkowej ryby. Dziękujemy sponsorom, dzięki którym Mistrzostwa miały szansę się odbyć oraz patronom medialnym, za pośrednictwem których konkurs staje się coraz bardziej rozpoznawalnym wydarzeniem, a także gościom za przybycie i dzielenie tych wyjątkowych chwil.
Już teraz zapraszamy serdecznie na V Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra, których data zostanie ogłoszona wkrótce. www.jesiotrikawior.pl
